Potatis med vitlökssås

  • potatis med vitlökssås
  • Rostad potatis med vitlökssås och friterad kapris
  • Potatis med vitlök och parmesan

    • •

    Fläskfilé med vitlökssås och goda potatistoppar

    Jag utför såsen lite tjockare samt med mer vitlök inom än vilket som står i receptet. "Men detta är ju en smaksak"

    Potatis i ugnSås till fläskfilé

    Vad tycker ni om receptet?

    Ingredienser

    • g oxfilé eller fläskfilé
    • Salt
    • Vtlökspeppar
    • Sås:
    • vtlöksklyftor
    • 2 msk smör
    • 1 msk mjöl
    • 2 dl köttbuljong
    • 3 dl grädde
    • 1 dl hackad persilja
    • Potatistoppar:
    • 3/4 kg potatis
    • 2 äggulor
    • 2 msk smör
    • 2 msk grädde
    • Salt
    • Vitpeppar
    • 2 msk riven parmesanost

    Gör så här

    1. Gnid in köttet med krydda och krydda. Bryn köttet, sätt sen in köttet i graders ugn ca 10 - 15 min.
    2. Finhacka vitlöken samt låt den puttra inom smör ca 1 60 sekunder utan för att ta färg.
    3. Pudra över mjöl och späd med buljong och grädde.
    4. Koka i ca 5 min, tillsätt persiljan och mixa såsen slät smaka från med krydda och peppar.
    5. Pressa den kokta potatisen samt rör inom äggulorna, smöret och grädden smaka från med krydda och peppar.
    6. Sprisa eller klicka ut moset till höjder, strö vid parmesanost.
    7. Gratinera inom grader tills topparna äger fått härlig färg.
    8. Häll såsen över köttet och klipp persilja över.
    9. Servera en tomatsallad till.
  • potatis med vitlökssås

    • •

    Kyckling i magiskt god sås med parmesan och vitlökspotatis

    Halloj!

    Tänkte jag tipsa om en middag som vi käkade på Lucia, man gör ju inte så mycket mer numera än lagar mat och är hemma typ. Jo, sen åker jag och hämtar ut paket, jag eller Tony. För nu köper vi alla paket på nätet. Gud, detta är inte alls kul alltså&#;.men så länge vi gör det vi kan för att trycka ned smittan så får det vara såhär. Man får göra det bästa av situationen. Som att laga mat på bredden och tvären. Denna kycklingrätt blev såååå god, krämigt och verkligen smaskigt!

    Jag gjorde mig till lite extra och dukade fint och allting, snacka om att det blir ggr mysigare att käka middag med findukat bord. ❤️

    Kyckling i magiskt god sås med parmesan och vitlökspotatis, 4 port

    2 stora kycklingfileer

    2 schalottenlökar (gärna banan schalottenlök, den är godast)

    3 msk kycklingfond

    2 tsk dijonsenap

    3 dl vitt vin

    4 dl grädde

    1/2 knippe färsk persilja

    2 1/2 dl riven parmesan

    Salt & peppar efter smak

    Potatis:

    8 stora potatisar

    3 msk olivolja

    25 g smält smör

    2 vitlöksklyftor

    1 dl parmesan

    Salt & peppar

    Gör såhär:

    1) Börja med at

    •

    Potatiskuber med vitlökssås

    Stora bitar kokt potatis rullas i parmesanost och doppas i frityrsmet. Sedan steks de gyllenbruna i olja.

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • g fast potatis, skuren i stora bitar
    • g riven parmesanost
    • Olja till fritering eller stekning
    • Sås:
    • 2 msk smör
    • 1 skivad gul lök
    • 2 krossade vitlöksklyftor
    • 2 msk vetemjöl
    • 3 dl mjölk
    • 1 msk hackad persilja
    • Frityrsmet:
    • 1 dl vetemjöl
    • 1 ägg
    • 1½ dl mjölk

    Gör så här

    1. Börja med såsen. Smält smöret i en kastrull och fräs den skivade löken och vitlöken mjuk i 2 -3 minuter utan att de tar färg. Red av med vetemjöl och låt småkoka i 1 minut. Rör om då och då.
    2. Ta bort kastrullen från värmen och blanda i mjöl och persilja. Låt allt koka upp på nytt och håll såsen varm.
    3. Koka potatisen nätt och jämnt mjuk i minuter. Blir den för mjuk faller den lätt isönder. Låt potatiskuberna rinna av och vänd dem i parmesanost.
    4. Gör iordning frityrsmeten. Häll mjölet i en rymlig skål och vispa ner ägg och mjölk till en jämn smet. Doppa potatiskuberna. Hetta upp olja i en stor stekpanna eller fritös. Fritera potatiskuberna i minuter tills de fått fin färg. Lyft dem ur oljan med en hålslev och lägg upp dem i en sk