Parmesan kyckling gryta
•
Kyckling i krämig parmesansås
Sugen på något gott till ikväll? Jag kan ärligt säga att jag saknar de stora barnen så ofantligt mycket. Skulle så gärna bjuda dem på en härlig middag hemma vid köksbordet. Det får bli när vi kommer hem, helt klart!
Den här kycklingrätter är verkligen fantastiskt god! Jag är en riktig sucker för kyckling. Jag köper helst färsk kyckling då jag tycker att de är godast. Det är mycket mat och inga senor och fettslamsor, sånt som jag har så svårt för. En kyckling är så ren och fri från sånt. Såsen som kycklingen fick koka i blev så galet god alltså! En riktig höjdare och en typisk Nina-smak.
Vi åt kyckligen med ris och en feta/myntaröra. Favvoröran helt klart!
RECEPT Ninas kyckling med krämig parmesansås.
4 kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
1 1/2 dl grädde
2 msk kalvfond
2 tsk soya
1 msk balsamvinäger
2 dl riven parmesan
salt (var lite försiktig d både parmesan, soya och fond innehåller salt.)
peppar
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på grader. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra dom lite. Skjuts in i ugnen i ca 25 min.
2) Blanda samman creme fraiche, grädde, fond, soya, balsamvinäger och parmesan.
3)
•
Lättlagad och smarrig kycklinggryta med mycket vitlök och parmesan. Grytan blir ännu godare om du serverar den med stekt ris med massa svamp i. Nedan ser du i ett klipp huta jag lagar rätten. Enjoy!
4 portioner
4 st kycklingbröstfiléer
st vitllöksklyftor
2 st schalottenlök eller 1 gul lök
3 dl grädde
Ca 2 dl riven parmesan
1 kruka färsk basilika (kan ersättas med en annan ört)
2,5 tsk paprikapulver
Salt & svartpeppar
Olja till stekning (raps eller olivolja)
Serveringsförslag:
Stekt ris med svamp- recept HÄR!
Gör såhär:
Hacka vitlök fint, hacka lök i tärningar. Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver, salt och peppar runt om.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen på hög värme ca min på varje sida. Kycklingen ska inte bli genomstekt utan bara få en fin stekyta. Lägg åt sidan och i samma stekpanna som du stekte kycklingen i tillsätter du lite mer olja och steker lök och vitlök på medelhög värme under omrörning i ca min. Vitlöken ska mjukna och få en fin stekyta utan att den bränns vid.
Tillsätt grädde och blanda. Vänd i kycklingen och låt grytan puttra under lock på medelhög värme i ca 15 min. Toppa med parmesanost, basilika, smaka av med salt,
•
Kycklinggryta med soltorkade tomater samt parmesan
Innehåller marknadsföring för min bakbok &#; annonslänk genom reklam på grund av Bokus
På min instastory förut visade jag när jag lagade ett kycklinggryta, fick maaaaassor tillsammans frågor efter receptet. på denna plats kommer detta nu. Detta lagade oss alltså inom förra veckan och detta blev verkligen magiskt gott. Detta tycker jag verkligen att ni ska testa att laga därhemma, på denna plats hemma blev det ett succé!
RECEPT KYCLINGGRYTA till 6 pers.
1 kg kycklingfilé (ca kycklingfiléer)
0,75 dl skivade svarta oliver
0,5 dl soltorkade tomater
2 tsk torkad rosmarin
3 msk kycklingfond
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 1/2 dl riven parmesan
salt
peppar
Gör såhär:
1) Skär kycklingfiléerna i mitten på längden. Är detta väldigt stora kan ni skära dom i fler delar. Stek dom inom smör således de får lite färg. Salta samt peppra.
2) Strimla soltorkade tomater inom strimlor. placera eller sätt i dem med kycklingen. Lägg även i svarta oliver. Häll i kycklingfonden, creme fraiche och grädden. Krydda tillsammans med rosmarin. Låt stå samt puttra vid medelvärme inom ca 15 minuter.
3) Dra från den ifrån värmen. Häll i den rivna parmesanen och låt den smälta ned inom såsen. Servera med ris och enstaka grönsallad.