Jordgubbar och svartpeppar
•
Lime och peppar-marinerade jordgubbar med äppelcidersorbet
Jordgubbar med svartpeppar och lime
När jag var i matbutiken här om dagen, matbutiken Flygfyren närmare bestämt, hade de jordgubbar till bra pris. Det fick mig att tänka på det här receptet som min sambo faktiskt ska få all cred för. Medan jag satsar på för- och huvudrätt brukar någon annan åka på att få göra efterrätten. Vi äter för övrigt bara dessert när vi har gäster. Börjar man smygnalla på sötsaker stup i kvarten växer man annars snabbt ur byxorna&#;
Dessert till Påsk
Det här är i alla fall ett väldigt enkelt recept som vem som helst kan lyckas med. Svartpepparn adderar en oväntad piff på det hela och med ett glas Flaggpunsch till blir en härlig avslutning. Den här desserten passar bra till påsk såväl som att servera som en sommardessert efter en mättande middag – ni vet, när man vill ha något lätt och fräscht efteråt. Att den passar till påsk är kanske tack vare den gulaktiga färgen på sotbeten och att jordgubbarna ser ut som små kycklingnäbbar.
Fräsch efterrätt som avslutning på middagen
Självklart kan man ta vilken glass eller sorbet man vill, men just med Sorbet Äppelcider från Sia Glass blir det rikt
•
Jordgubbar med svartpeppar & citron
Presenteras av:
Kan du inte få nog av jordgubbsdesserter? Då kommer du att älska Zassenhausambassadören Louise Johanssons recept! Här serveras gubbarna tillsammans med peppar, citron och hemgjord glass.
Peppriga jordgubbar? Ja, du läste rätt. Jordgubbar och svartpeppar är en lika oväntad som fantastisk kombo. Allra godast blir det om du serverar bären tillsammans med hemgjord glass på kondenserad mjölk, men det går givetvis bra med köpt vaniljglass om du har ont om tid.
INGREDIENSER
Jordgubbar (4 portioner)
g jordgubbar
1 st citron, rivet skal och saft
1 tsk nymalen svartpeppar
Glass med kondenserad mjölk
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
Gör så här
Börja med glassen ca 6 timmar innan servering. Vispa grädden löst, den ska ha en konsistens som gör att den precis faller av skeden. Vänd i kondenserad mjölk och vispa tills konsistensen är krämig och du kan forma ”vågor”. Häll upp i en brödform och gör e
•
Frasig citronpaj tillsammans med jordgubbar, timjan och svartpeppar
mat samt vin
24 femte månaden i året,
AvCamilla Biesbjerg Markussen
Den på denna plats citronpajen existerar ett mästerverk – låt det syrliga mötas tillsammans de söta jordgubbarna, timjan och peppar. Magiskt!
Efter reklamen: Dryckesbitar #8 - Bubblig french 75 med fläder
Frasig citronpaj tillsammans jordgubbar, timjan och svartpeppar
Servera gärna pajen med lite lättvispad grädde till.
8 bitar
Du behöver:
Pajdeg:
g rumstempererat smör
1 dl (60 g) florsocker
1 knivsudd vaniljpulver
1 knivsudd salt
1 ägg
½ dl (25 g) mandelmjöl
Ca 3 dl ( g) vetemjöl
Citronkräm:
1 flaska kondenserad mjölk
4 äggulor
4 obesprutade citroner
Till servering:
g jordgubbar
Färsk timjan
Nymalen svartpeppar
Gör sålunda här:
- Degen: Blanda rumstempererat fett, florsocker, vaniljpulver och krydda i enstaka skål. Tillsätt ägget samt blanda samman. Tillsätt mandelmjöl och vetemjöl. Samla tillsammans degen tillsammans med händerna utan att jobba den till mycket. Packa in degen i folie och placera eller sätt in den i kylen ca 1 timme.
- Kavla ut pajdegen tunt på en lätt mjölat bakbord samt klä enstaka bakform tillsammans med löstagbar botten, ca 35 x 10