Rostbiff dagen efter
•
Så enkelt och så gott. Det enda som krävs är att man har tiden att köra rostbiffen på låg värme. Örterna kan man variera från gång till gång eller efter vilka färska kryddor som finns hemma.
g rostbiff
1 stor vitlöksklyfta
Kryddor: Flingsalt/havssalt, örtsalt, timjan (ca ½ kruka färsk), vitpeppar och lite cayennepeppar
Smör till ugnsformen
(Mitt kött var nästintill rumstempererat innan jag började tillagningen). Sätt ugnen på C (varmluft). Krossa vitlöksklyftan och gnid in köttet med den, lägg den sen tillsammans med köttet i formen. Krydda med salt och peppar och gnid in kryddorna runt om hela rostbiffen. Smöra en liten och lagom ugnsform. Sätt in rostbiffen i mitten av ugnen. Grovhacka timjan, du kan ta bort de grövsta stjälkarna, jag lät mina vara kvar. Efter ca 45 min så vände jag på köttet för att sen vända tillbaka det dem sista 20min (varför jag vänder är mest för jag vill att ovansidan ska ta del av den goda skyn som köttet står i). Total ugnstid blev 1½h för att få ett rosa/mediumstekt resultat.
Ta ut köttet ur ugnen. Lägg köttet på en bit ugns/aluminiumfolie och gnid in ovansidan med timjan och svep om biffen med folien. Låt stå tills det ska servas. Jag lät
•
Bästa rostbiffsreceptet någonsin. Jag lovar!
I morse kände jag mig som Ally McBeal. Jag vet för att jag plats vaken, dock jag drömde ändå. Jag hade förhöjd kroppstemperatur, så detta var möjligen inte därför konstigt egentligen. Jag äger haft förhöjd kroppstemperatur lite mot och ifrån de senaste dagarna. Störigt. Egentligen känner jag mig piggare än på länge, främst eftersom jag faktiskt kan ta mig fram lite enklare nu då jag ej längre behöver använda kryckorna hela tiden. Jag kom på för att det plats min kusins födelsedag, dock att jag visst ägde gratulerat hon för flera dagar sedan. What?! Samtidigt kom jag ihåg för att en äldre pojkväns systra också delar denna födelsedag. Hjärnan existerar så spretig! Hur kommer det sig att den glömmer viktiga fakta, dock överraskar tillsammans både detta ena samt det andra som sämsta Gubben inom Lådan? Funkar du liksom jag? existerar du ständigt rationell samt ordentlig, alternativt förvånar ni till samt med dig själv?
Förutom febern och mitt något förvirrade tillstånd äger dagen varit ovanligt utmärkt, faktiskt ganska toppen. till tredje dagen i rad kom en paket inom brevlådan!! Jag kunde knappt tro mina ögon då sonen kom in tillsammans ännu enstaka härlig, svensk postpåse. Den här ägde posten fått tejpa tillsammans då den säkert fastnat i något vasst. Bubbelplas
•
Helstekt rostbiff med jättegod gräddsås
Halloj älsklingar!
Lördag, jag trodde det var Söndag när jag vaknade. Haha, snacka om dagvill. Helt förvirrad ju. Men men, nu vet jag att det är Lördag och det ska vi tammetusan ta tillvara på. Det ska dock vara mulet hela dagen men vi får göra det bästa av det helt enkelt. Här inne tänkte jag börja dagen med att bjuda dig på ett så gott recept på rostbiff som jag gjorde förut. Det blev uppskattat i hela familjen så detta kan jag verkligen rekommendera.
Tallrikar Mon Amie HÄR
HELSTEKT ROSTBIFF med gräddsås
g rostas/rostbiff
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
1/2 kruka färsk timjan
2 morötter
1 palsternacka
1 lök
3 lagerblad
Gräddsås:
Ca 2 dl köttspad från Rostbiffen i ugnen
2 schalottenlökar
2 msk svart vinbärsgelé
1 msk soja
1 msk kalvfond
3 dl vispgrädde
Vatten så de täcker grönsakerna
2 msk maizena redning
1) Gnugga in salt och peppar runtom köttet. Helstek det i en stekpanna med smör så det får färg runtom. Lägg i en ugnsfast form, bred på hackad timjan. Skala och tjoffa i grönsakerna runtom, lagerblad och löken med. Häll på vatten. I med en köttermometer