Pinchos kalmar ägare

Från och med måndag kan Kalmars gymnasieelever äta lunch gratis från många av stans caféer och restauranger. En restaurang är Pinchos, som i samarbete med Healthy Food Box erbjuder hemkörda matlådor till eleverna.
– Vi har aldrig sålt så mycket som vi gjort den här veckan, berättar ägaren Stefan Schill.

Under den gångna veckan har restaurang Pinchos tvingats varsla samtliga av sina anställda, sammanlagt 20 personer, till följd av coronaviruset. Men sedan kommunens beslut om subventionerade luncher för gymnasieelever har läget tvärvänt. Nu har försäljningen på kort tid ökat med över %. Pinchos ägare, Stefan Schill, äger nämligen ett till företag, Healthy Food Box, som tillagar och levererar matlådor.
– Förhoppningsvis kan våra varslade anställda nu istället anställas vid Healthy Food Box, säger Stefan Schill.

matlådor beställda

Matlådan beställs på söndagen och levereras hem till eleven nästa veckas måndag. Eleven väljer själv ut 5 rätter för veckans dagar, som vid vald tidpunkt ställs utanför dörren. Leverantören och eleven kommer inte ens se varandra, allt för att minimera risken för smittospridning. Redan under helge

•

•