Salsasås till grillat
•
Salsa
Salsan besitter sitt ursprung i Latinamerika och existerar en aromatisk sås oftast baserad vid tomat. Idag finner man salsa ovan hela världen – både i receptböcker och vid hyllorna inom butiker. Den färgrika salsan finns inom oändliga variationer och bör serveras kall, som mot exempel dipp. Avnjut den goda såsen till tacos, burrito, grillat eller bara som den är! Varianter på denna Latinamerikanska läckerhet är ananassalsa, salsa verde, chilisalsa samt den välkända guacamolen.
Salsa tillsammans tomat
ett utsökt salsasås med goda tomater samt starka chilifrukter. Passar perfekt till nachochips eller animalisk föda. Innehåller bland annat: Röda chilifrukter samt Oregano
Jättego salsasås liksom passar jättebra till nachochips, texmex samt kött. Får en ny smak från myntan. Innehåller bland annat: Knipplök samt Mynta
en jättegott anvisning på ett klassisk kraftfull och god salsa. Innehåller bland annat: Röd chilifrukter och Krossade tomater
Pico dem gallo, tomatsalsa
En utsökt tomatsalsa tillsammans mogna tomater, koriander, salladslökar blir tillsammans med lite piri piri blir utsökt! Innehåller bland annat: Piri piri
enstaka härlig variant på tomatsalsa gjo
•
Chunky salsa på tio minuter
Tänk så många burkar med chunky salsa vi hunnit släpa hem, innan vi insåg hur otroligt snabbt det går att göra sin egna hemgjorda! Tar noll tid och ungefär noll ansträngning, och kan lätt varieras i oändlighet med olika smaksättare och ingredienser.
Det här receptet ger en smakmässigt ganska neutral men het och chunky salsa som passar som tillbehör till det mesta, t ex grillat kött. Vill du servera den som tacosås kan du med fördel smaka upp den med spiskummin och koriander. Eller vänd i små bitar av ananas och majs om du vill ha den som en sötstark chunky salsa.
Vi gör ofta slut på en burk salsa ganska fort, så vi häller bara upp den i en vanlig glasburk och förvarar i kylen. Vill du göra större mängder så rekommenderar vi att konservera burkarna enligt konstens alla regler. Detta för att förhindra tillväxt av skadliga bakterier eller mögel.
Det finns mängder av konserveringsfantaster som skrivit mycket om detta ämne, här kan du t ex läsa om hemkonservering. Eller om du föredrar att lyssna så har Sveriges radios Meny gjort ett avsnitt bara på detta ämne.
Men för en enkel batch salsasås till kvällens middag &#; följ bara nedan recept så är det
•
10 härliga salsor till grillat
1. Tomatsalsa med chili och lime
Finhacka g tomater i olika färger samt 1/2 rödlök, och blanda med saften och rivet skal från 1 lime, 1 msk sweetchilisås, 1 kruka färsk hackad basilika, 1 msk finhackad röd chili och 3 msk olivolja. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
2. Salsa roja
Blanda 1 strimlad rödlök med 1 pressad vitlöksklyfta, g krossade tomater (eller färska, hackade), 3 msk olivolja, 1 msk farinsocker och 3 msk rödvinsvinäger. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
3. Mango- och jordgubbssalsa
Blanda 2 dl tärnade jordgubbar, 2 dl tärnad mango (fryst tinad går bra), 2 msk finhackad rödlök, 2 msk koriander, 1 urkärnad hackad jalapeño. Rör ner 2 tsk flytande honung och saft från 1 lime. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Svartbönssalsa
Skölj g svarta bönor från burk och låt rinna av i durkslag. Blanda 1/2 finhackad rödlök, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 msk balsamvinäger, 1/2 tsk spiskummin, 2 krm rökt paprikapulver, 1/2 tsk anchochilipulver, 1/2 tsk malen koriander i en bunke. Blanda i g hackade tomater. Smaka av med 1 tsk salt och 1 msk farinsocker. Vänd ner bönorna och 4 msk hackad koriander.
5. Äpple- och moro