Gratinerad lax crème fraiche
•
Gratinerad lax med västerbottenssås
Innehåller annonslänk till Bodystore
Hej hej!
Jag har nyss satt i mig denna smarriga frunchen efter gymmet, kesofrutti (keso och rysk yoghurt med vanilj) med Pauluns granola (kanel, mandel & äpple) och kanelstekta äpplen.
Finn crisp med ägg och randig kaviar. Lite liberalare än jag brukar äta till vardags men det är ju nästan fredag 🤣
SÅ nöjd med kameran på min nya Iphone PRO Max!
I går var det lillörda&#; och eftersom jag varit ute och rest och ska resa iväg igen i morgon och missar helgen med famoljen så blev det lite &#;helgmys&#; med bubbel i glaset och gott att äta!
Nico bär alltid Vilde så här och han älskar det 🥰 Han kan somna när han bär omkring honom så haha.
Jag gjorde en gammal klassiker nämligen laxgratäng med en ljuvlig vin- och västerbottenssås. YUM!
Jag köpte ett gäng Herbaria kryddor (HÄR) och provade Neptuns dröm igår (koriander, timjan, citron, fänkål och svarta oliver).
Goooood!
Suck! Glömde lägga till dillen! Gör INTE det ni! Det var ju gott ändå men hade varit godare med dill 😉
Till det hade jag bland annat kålrotsspaghetti (spiralsvarvad kålrot)
(Som sagt picture dill på
•
Gratinerad lax tillsammans med asiatisk broccoli och gurksallad
4 portioner
2 dl crème fraiche
1 msk sambal oelek
1 vitlöksklyfta, pressad
1 lime, zest samt juice
krydda och peppar
g laxfilé
1 st broccoli
1 st gurka, skalad inom små bitar
Dressing:
3 msk japansk soja
2 msk sesamolja
1 tsk råsocker
Topping (valfritt):
1 msk rostade sesamfrön
färsk koriander
Sätt ugnen vid grader, grill.
Rör ihop crème fraiche tillsammans sambal-oelek, vitlök, limezest (spara juicen mot dressingen), krydda och kryddig. Salta laxen och bred sedan blandningen i en jämt sovöverdrag över den. Baka inom ugnen minuter, tills täcket är lite gratinerat samt laxen existerar färdig.
Rör tillsammans alla ingredienser till dressingen.
Dela broccolin inom små buketter och koka lätt inom saltat vätska. Blanda direkt med gurkan och dressingen. Om ni vill, nå toppen med rostade sesamfrön samt plockad koriander.
Servera med laxen och kokt ris, mot lunch alternativt middag.
Recept: Frida Sandberg
steg-för-steg instruktion med Broccoli & Gurka
Vi har samlat en massa recept beneath åren, på denna plats är en urval från dem.
Grönt
- Vintersallad tillsammans apelsin
- Grönsaker inom ugnen tillsammans med god marinad
- Quinoa med broccoli
- Schnitzel med sallad på rättika, gurka oc
•
Galet god laxgratäng
Jag gillar att laga gratänger, och allt blir godare då det får stå och puttra med en skvätt grädde eller crème fracihe ( eller bägge delar för den delen hehe&#;) Ni som har hängt här ett tag vet nog redan att detta inte är bantningsblogg. Man ska bli glad av att hänga här, det är roligt & gott att laga mat. Och jag tror inte på lättprodukter alls, utan det ska vara vispgrädde, vanlig crème fraîche & smör i maten.
Igår kom Jonathan hem på lunchen, och då åt vi denna laxgratängen. Vi hade kokt potatis till, och funkar lika bra även med ris.
Det här behöver du till 3 personer:
3 portionsbitar lax
2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
rivet skal av en citron
msk pressad citronsaft
1 msk hackad dill
1 msk hummerfond
1 nypa salt
1 dl finriven lagrad ostGarnering: räkor, citron & hackad dill
Gör så här:
Ställ ugnen på grader. Lägg de tinade filéerna i en ugnsfast form. Vispa ihop crème fraîche, grädde, citron, dill, fond & salt. Vispa klumpfritt och häll över fisken. Riv över ost och gratinera i minuter eller tills osten har fin färg och fisken är klar.
Strö över räkor, citron och dill och servera genast.❤